2015-10-22 本日のパン。 オタノシミ 今日は、全粒粉パンダ。 パンダではなく、パンだ。 全粒粉入りのパンを、焼いた。 二次醗酵前。 焼成前。 もうちょっと膨らんでくれるとよかった。 一次醗酵が、過醗酵気味だったかも。反省。 焼けたっ。 今日は、強力粉8割に全粒粉2割の配合で焼いた。 また、沼サンにしようかな。 yodamyu.hatenablog.com にほんブログ村・人気ブログランキングに参加しています。 よろしかったら、ぽちりと。↓ にほんブログ村 にほんブログ村 人気ブログランキングへ
